A CDL Santa Cruz do Capibaribe vai promover mais um curso voltado para o manuseio de alimentos. O curso acontecerá entre os dias 21 e 25 deste mês, através de uma parceria da CDL com o SEBRAE. A facilitadora do curso será a consultora do SEBRAE, Marilena Marçal, que irá apresentar um conteúdo vasto para atender as perspectivas dos participantes. O curso será distribuído em cinco encontros.

Confira abaixo o conteúdo que será abordado em cada encontro:

Encontro 1 - As boas práticas, as exigências legais, e os perigos.

Encontro 2 - A contaminação microbiológica e os requisitos das boas práticas

Encontro 3 - os requisitos das boas práticas previstos na RDC nº 216/2004 (Anvisa)

Encontro 4 - As boas práticas: exposição de produtos para consumo, fluxo de processo, documentação e registros.

Encontro 5 - A atuação do responsável capacitado e suas ferramentas de implantação das boas práticas.

Serviço:

PERÍODO: 21 Á 25/03/2011 .

CARGA HORÁRIA: 15 hs

LOCAL: CDL SCC

INVESTIMENTO: R$ 65,00

INFORMAÇÕES: 3731-2850